Il valore di mercato del vino è di 100 miliardi di euro ed anche se è un...
prodotti alimentari
La maggior parte dei prodotti contiene almeno un ingrediente dolcificante o un vettore del gusto dolce, anche...
Il contenuto fenolico nel tè si riferisce ai fenoli e ai polifenoli , composti vegetali naturali che...
I contaminanti da processo sono sostanze che si formano negli alimenti o negli ingredienti alimentari che subiscano...
Le tendenze dei sapori di alimenti e bevande nel 2024 sarà una in base al gusto dei...
I cosiddetti Metalli tossici, come il biossido di titanio, vengono aggiunti ai nostri prodotti alimentari e di...
I paesi si scambiano alimenti da migliaia di anni, sia lungo l’antica via della seta o più...
La guerra in Ucraina non ha agevolato la crisi nei pastifici, ma la combinazione di vari fattori...