Il whisky scozzese è una delle bevande alcoliche più famose al mondo, consumata da diversi paesi di tutti i continenti abitati.
Viene generalmente prodotto in un’unica distilleria utilizzando solo orzo maltato come grano , un tipo notoriamente noto come single malt. Le regole del Regno Unito stabiliscono che un whisky può essere chiamato Scotch solo se è stato prodotto e imbottigliato in Scozia.
Alcuni dei produttori scozzesi più famosi al mondo sono Glenmorangie, Johnnie Walker, The Glenlivet, The Sassenach e Ardbeg.
È interessante notare che l’ ortografia “whisky” è associata solo a quello scozzese e a qualsiasi altro tipo che ne sia influenzato.
L’altra ortografia è associata a quello irlandese ed a quelli prodotti negli Stati Uniti, dove gli immigrati irlandesi hanno portato la conoscenza della distillazione.
L’ambiente commerciale globale del whisky scozzese è supervisionato da SWA. Secondo il rapporto pubblicato il 10 febbraio 2023, le esportazioni globali di whisky scozzese nel 2022 sono state di 6,2 miliardi di sterline, con un aumento del 37% rispetto al 2021.
Anche il volume delle esportazioni, misurato in bottiglie da 70 cl (700 ml), è cresciuto del 21% raggiungendo l’equivalente di 1,67 miliardi di bottiglie. È interessante notare che la crescita a due cifre del 2022 è stata la stessa del 2021.
SWA ha osservato che la crescita a due cifre di Taiwan, Singapore, India e Cina ha aiutato la regione Asia-Pacifico a superare l’UE come mercato regionale più grande del settore. Secondo i suoi dati, la regione Asia-Pacifico rappresentava il 29% delle esportazioni globali in valore. Con un totale di 1,8 miliardi di GBP , il valore nella regione è aumentato del 50% rispetto ai dati del 2021.
Tra i tipi di whisky scozzese, la miscela in bottiglia è stata la più esportata in valore, rappresentando il 59% delle esportazioni globali. Nel 2022, il valore delle varietà di blend in bottiglia esportate ammontava a 3,6 miliardi di sterline , con un aumento del 43% rispetto al 2021.
L’India ha consumato 219 milioni di bottiglie nel 2022. La cifra è stata superiore del 60% rispetto ai 136 milioni di bottiglie del 2021 e ha segnato il più alto aumento del consumo anno dopo anno. Questo numero colloca l’India in cima alla più grande lista di destinazioni di esportazione.
Anche le vendite di whisky scozzese in India – un paese con una popolazione di oltre 1,3 miliardi di abitanti – sono salite in valore a 282 milioni di sterline, registrando un aumento del 93% rispetto a 146 sterline nel 2021.
L’aumento di valore su base annua è stato il secondo più alto per un paese dopo Panama. L’India è ora al quinto posto nella lista in termini di valore, con un aumento di tre posizioni rispetto al 2021.
Tuttavia, la SWA ha osservato che, nonostante una crescita a doppia cifra, lo scotch whisky rappresenta ancora solo il 2% del mercato indiano del whisky.
L’alleggerimento dell’onere tariffario del 150% sullo Scotch Whisky in India attraverso l’accordo FTA tra Regno Unito e India potrebbe portare ad un ulteriore miliardo di sterline di crescita nei prossimi cinque anni.
I francesi adorano ancora il loro Scotch, anche se il paese ha perso il suo ambito posto n.1. La Francia ha consumato 205 milioni di bottiglie nel 2022, in aumento del 17% rispetto ai 176 milioni di bottiglie del 2021. È interessante notare che la cifra del 2021 è stata quasi la stessa del 2019 e del 2020. Ciò significa che la Francia ha registrato un forte aumento dei consumi dopo circa tre anni.
D’altro canto, le importazioni di whisky scozzese in Francia in valore sono state di 488 milioni di sterline, indicando un aumento del 26% rispetto a 387 mln di sterline nel 2021. L’aumento percentuale è significativo, poiché la Francia ha registrato solo il 2,8% di crescita su base annua nel 2021.
Gli Stati Uniti rimangono il più grande paese consumatore di whisky scozzese in termini di valore. Nel 2022, le vendite di alcolici nel paese sono state pari a 1.053 milioni di sterline. L’aumento del valore è stato del 33% su base annua rispetto a 790 milioni di sterline nel 2021.
La popolarità del whisky scozzese negli Stati Uniti può essere compresa dal fatto che il valore totale delle sue vendite negli Stati Uniti era all’incirca uguale al valore combinato dei tre mercati successivi: Francia, Singapore e Taiwan.
Gli Stati Uniti sono anche il terzo mercato più grande per il whisky scozzese in termini di volume, registrando un volume di esportazioni di 137 milioni di bottiglie. Tuttavia, l’aumento del volume nel 2022 sarà solo del 9% rispetto al 12,6% nel 2021.
Secondo SWA, è la prima volta da quando è stata sospesa la tariffa del 25% sul Single Malt Scotch Whisky che gli Stati Uniti sono riusciti a superare 1 miliardo di GBP di esportazioni.
Il Brasile è rinomato per il consumo di whisky scozzese. Secondo un rapporto del 2021 di WhiskyInvestDirect , una società che aiuta gli investitori a trarre profitto dagli investimenti nel whisky, il 95% del mercato è detenuto da miscele in bottiglia.
Citando Gregorio Guttierez, responsabile dei mercati di Brasile, Paraguay e Uruguay dell’azienda di bevande Diageo, il rapporto afferma che il nord-est del paese è particolarmente propenso al whisky.
Come previsto, il Brasile ha mantenuto il suo posto come quarta destinazione di esportazione di Scotch Whisky, definita in volume con 93 milioni di bottiglie esportate nel 2022.
Nel 2021, ha registrato il più alto aumento di volume su base annua rispetto sia al 2020 che al 2019. Il salto del 2022 è stato del 14%, il che dimostra che il Brasile continua ad amare il whisky scozzese.
Tuttavia, il paese non trova posto nella lista dei 10 paesi in termini di valore delle esportazioni. Anche il Brasile non è stato tra i primi 10 sia nel 2021 che nel 2020 nella stessa lista.
Il Giappone è tra i principali paesi consumatori di whisky in Asia. In effetti, le esportazioni di alcolici del paese sono aumentate ogni anno che passa. Di questi, la parte del leone è detenuta dal whisky giapponese, uno stile che è modellato sul processo del whisky scozzese ma ha un carattere unico.
Secondo un rapporto Nikkei Asia del 2023 , il whisky giapponese sta trovando maggiore riconoscimento in paesi come Singapore e il Regno Unito. Xinhua riferisce che le esportazioni di whisky giapponese sono aumentate del 21,5% a 56 miliardi di yen nel 2022, costituendo la quota maggiore nelle esportazioni totali di bevande alcoliche giapponesi.
Tuttavia, il Giappone è anche un grande consumatore di whisky scozzese. Le esportazioni di alcolici nel paese sono state pari a 75 milioni di bottiglie, ovvero il 33% in più rispetto ai 56 milioni di bottiglie del 2021. In confronto, l’aumento percentuale del volume totale delle esportazioni su base annua è stato del 25,9 nel 2021.
In termini di valore, tuttavia, il Giappone ha mantenuto il nono posto con 175 milioni di sterline per le vendite horeca di whisky scozzese. La cifra è stata del 32% in più rispetto ai 133 milioni di sterline nel 2021.
Ad eccezione del periodo in cui la pandemia ha avuto un impatto sulle imprese, la Germania, nota per la sua numerosa popolazione di bevitori di birra, ha registrato un consumo costante di whisky scozzese.
Le esportazioni verso la Germania in volume sono aumentate del 48% raggiungendo 67 milioni di bottiglie nel 2022. L’anno precedente, la cifra era di 46 milioni di bottiglie mentre era di 43 milioni di bottiglie nel 2020.
L’aumento del volume nel 2022 ha aiutato la Germania a diventare il sesto paese più venduto di whisky scozzese. paese consumatore in volume: in aumento di due posizioni rispetto al 2021.
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