Lancelot-Royer (Cramant) – Situata nella Côte des Blancs è una tenuta di champagne che produce solo cuvée dai vigneti di Chardonnay. Questo è tra i più piccoli produttori, quindi i suoi vini potrebbero non essere facili da individuare.
Grand Cru Brut Millésime 2015 – 100% Chardonnay del villaggio di Cramant. Giallo medio brillante; aromi di brioche, gesso, buccia di mela e pera. Medio pieno, di ottima concentrazione, presenta una vivace acidità, un’ottima tipicità e un finale lungo con spiccate note minerali. Divertitevi nei prossimi 3-6 anni.
Brut Réserve – 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay. Degorgiato Settembre 2022. Giallo brillante, intenso con sfumature ramate; aromi di brioche, pera cotta e sentori di caramello e miele. Ciò offre un ricco palato medio, un’ottima acidità e una deliziosa armonia ovunque. C’è una spezia marrone molto sottile, una qualità di nocciola nel finale che aggiunge fascino. Prevalentemente Pinot Nero, i sapori varietali emergono magnificamente in questo vino. Divertiti nei prossimi 4-6 anni; la maggior parte delle preparazioni di vitello o maiale sarebbero un abbinamento perfetto.
Blanc de Blancs Grand Cru Brut – 100% Chardonnay di Chouilly, vendemmia principale 2017. Degorgiato aprile 2022, dosaggio 7,6 grammi per litro. Aromi di gesso, scorza di limone e pino. Medio-pieno con ottimo carattere varietale, buona acidità, ottima persistenza e impressionante armonia. Relativamente semplice, questo è uno stile accessibile da apprezzare nei prossimi 3-4 anni.
Blanc de Blancs Grand Cru Chouilly Brut Millésime 2015 – 100% Chardonnay di Chouilly; sboccato aprile 2022; dosaggio 6 grammi per litro. Aromi di pera, brioche e crosta di pasta frolla. Medio-pieno con ottima concentrazione, offre bella struttura, ottima acidità, ottima persistenza e complessità insieme ad un finale saporito con frutta matura e spiccata mineralità. Molto impressionante ora, migliorerà nei prossimi 4-7 anni. (94)
Les Vignes de Montigny Extra Brut – Una miscela di 50% Meunier, 50% Pinot Nero; base annata 2019; Il 65% del vino è vinificato in piccole botti; affinamento sui lieviti per 10 mesi. Degorgiato marzo 2023; dosaggio 3 g/l. Bellissimo giallo medio brillante; aromi ricchi e accattivanti di brioche, pera, susina gialla e un accenno di caramello. Medio-pieno con ottima concentrazione; acidità vivace, persistenza impressionante e notevole complessità. Nel finale si avvertono note di prugna e pera. Divertitevi nei prossimi 6-10 anni. Vino delizioso e squisito di armonia stellare.
Fonte
Sommelier Champagne World