Gli esperti dello Champagne & Campionati Mondiali degli Spumanti, giunto alla sua 12a edizione annuale, è il primo concorso internazionale nel suo genere, che comprende un gruppo di specialisti di alto profilo provenienti da tutto il mondo.
Dopo due settimane di valutazioni all’inizio dell’anno, il CSWWC ha pubblicato i suoi risultati 2023.
Il formidabile titolo di “Campione del mondo supremo” è andato a un’annata 2008 di Millésime Rare Champagne del produttore Piper-Heidsieck.
Si tratta di un formato magnum, nello specifico. Qualsiasi sommelier esperto potrà spiegarti che si tratta di una bottiglia da 1,5 litri, il quale offre condizioni di invecchiamento superiori rispetto a quella di una bottiglia standard da 750 ml.
Questo perché la dimensione complessiva del vaso è maggiore, ma il collo no. Pertanto, all’interno è contenuta meno aria e l’aerazione e l’ossidazione sono entrambe ridotte al minimo.
Il Millésime è sempre un succo vivace, particolarmente effervescente e con una spiccata freschezza. Tipicamente ha un profumo di pera e marzapane. Ma la sensazionale stagione di crescita del 2008 ha permesso una dose concentrata di primavera nel bicchiere: fiori freschi, fiori d’arancio e un filo di agrumi pungenti che permangono saldamente sul palato.
Il grado di complessità e struttura ha un valore notevole e cioè pari a $209 per una bottiglia.