Il divertimento nella degustazione di vini è in realtà riuscire a non berlo, ma sentirne i profumi. Tuttavia assicurarti di fare un’abbondante colazione in anticipo perché ti assicurerà di non cadere ubriaco, dopo aver bevuto solo un paio di sorsi di vino.
Ti permetterà di goderti la giornata più a lungo e ti manterrà abbastanza sobrio da assicurarti di essere effettivamente in grado di cogliere le differenze nei vini.
Ricorda solo di non mangiare nulla troppo presto prima della degustazione poiché eventuali sapori forti potrebbero influenzare il gusto del vino. Idealmente, lascia un’ora tra mangiare e assaggiare.
Richiedi una sputacchiera o una tazza per lo spiedo? Certo, questo è il suggerimento.
Non c’è niente di sbagliato nell’usare una tazza da latte in mancanza della sputacchiera. Ci vuole disciplina, ma alla fine ne vale la pena.
Bere troppo vino renderà difficile assaporare le differenze dopo un po’, che è il punto centrale della degustazione del vino.
Tieni il bicchiere correttamente. Non oscurare la vista del vino coprendo il bicchiere di sbavature o riscaldando il vino con le mani. Scopri alcune regole di base per la conservazione del vino.
Pianificare l’Ordine dei Vini. Per proteggere e preservare il tuo palato più a lungo dovresti degustare i vini in un ordine specifico.
Una regola fondamentale è iniziare con i bianchi che sono più delicati e finire con i rossi, con i vini più decisi e tannici alla fine. Questo aiuta a evitare che il tuo palato venga sopraffatto.
Ci sono alcune altre buone pratiche quando si tratta di ordinare i vini che puoi leggere nella nostra guida .
Usa i detergenti per il palato
Un altro ottimo consiglio per mantenere il palato fresco più a lungo è usare detergenti per il palato tra un vino e l’altro. Un detergente per il palato aiuta a ripristinare e rinfrescare le papille gustative, il che significa che puoi degustare i vini in modo più accurato.
Pane semplice e cracker sono ottimi detergenti per il palato, ma ci sono anche molte altre fantastiche idee. Elenchiamo i nostri preferiti nella nostra guida ai detergenti per il palato per le degustazioni di vino.
Vai presto
Per ottenere il massimo dalla tua esperienza, ti consigliamo di partire il prima possibile.
Ciò significa che sarai uno dei primi lì. L’ultima cosa che vuoi sono stormi di persone che vagano in giro quando stai cercando di raccogliere differenze nei vini.
Arrivare presto probabilmente ti darà anche un po’ di tempo faccia a faccia con i proprietari della cantina, che secondo me è la parte più interessante.
Potrai ascoltare le storie dietro il vino e la cantina direttamente dai proprietari.
Noleggia un’auto o affidati a un autista designato
Tornando al mio punto precedente, molto probabilmente finiresti per ingoiare una discreta quantità di vino durante il tuo tour di degustazione di vini.
Perché non noleggiare un’auto o assegnare un autista designato in modo da non doverti preoccupare di chi guiderà? L’ultima cosa che vuoi è ottenere DUI.
Avere un’idea del tipo di vino che ti piace
Conoscere in anticipo i vini che ti piacciono renderà più facile per il personale servirti un vino che ti piacerebbe.
Allo stesso tempo, ti permette di uscire dalle tue zone di comfort e goderti vini che non hai mai provato o gustato in precedenza, e chissà, potresti trovarne uno che ti piace davvero.
Usa gli altri sensi tanto quanto le papille gustative
Contrariamente al nome, la “degustazione di vini” in realtà implica molto di più della semplice degustazione del vino.
Dovresti usare tutti i tuoi sensi, in particolare l’olfatto per raccogliere gli aromi del vino mentre inspiri.
Questo ti darà una sensazione che non proveresti solo assaggiando il vino. Assicurati anche di esaminare a fondo il vino da un punto di vista visivo.
Focus sui produttori di vino più piccoli e boutique
Se vuoi sentire la passione del vino e della vinificazione, è importante andare nei luoghi più piccoli dove puoi trascorrere del tempo di qualità con le persone che lo gestiscono.
Trovo che molti dei posti più grandi siano troppo commercializzati e non provi più quella sensazione.
Fare domande
Un modo per assicurarti di ottenere il massimo dalla tua degustazione di vini è assicurarti di fare un sacco di domande.
Non essere timido al riguardo. Non esistono domande stupide e non capita spesso di trovarsi faccia a faccia con gli esperti (che in realtà adorano parlare di vino).
Tutti sono lì per degustare e conoscere nuovi vini alla fine della giornata.
Porta una scatola vuota per il vino
Mentre visiti più cantine e assaggerai dozzine di vini, molto probabilmente ti imbatterai in alcune varietà che ti piacciono.
Fidati di me. Molto probabilmente, vorrai almeno comprare anche un paio di bottiglie e l’ultima cosa che vuoi è che queste inizino a tintinnare nel bagagliaio quando le metti in macchina. L’ultima risorsa sarebbe il vino in scatola, immagino.
Le cose da non fare nella degustazione di vini
Ci sono anche alcune cose che dovresti evitare. Alcuni dovrebbero davvero essere ovvi, ma a volte rimarrai sorpreso da quello che vedi alle degustazioni di vino!
Non conservare il vino in un’auto calda
L’ultima cosa che vuoi dopo esserti comprato un certo numero di belle bottiglie di vino dopo la degustazione di vini è che si rovinino una volta che le hai conservate in una macchina calda .
Assicurati di tenerli in un posto fresco. Nel peggiore dei casi, puoi chiedere alla cantina di inviarteli dopo.
Non usare gomme da masticare e mentine per l’alito
Le gomme da masticare e le mentine per l’alito possono alterare il gusto del vino durante la degustazione. Dovresti evitarli se puoi per assicurarti di ottenere il massimo sapore dai vini che assaggi.
Non creare effetti sonori
Sì, aspirare aria in bocca migliorerà il sapore del vino e la tua capacità di assaggiarlo, ma con un po’ di pratica dovresti essere in grado di farlo senza rumori forti che attirino l’attenzione.
Non essere “quell’odore”
So che questo sembra divertente, ma non è necessariamente quello che pensi che sia. Fondamentalmente vuoi evitare di indossare profumi o acqua di colonia che sono travolgenti.
Questo non solo ti proibirà di assaggiare i vini al massimo, ma toglierà anche ai tuoi vicini la possibilità di godersi la degustazione di vini.
E sì… Inutile dire che dovresti anche fare una doccia prima di andare a un evento di degustazione di vini!
Non ubriacarti
Non ubriacarti troppo durante una degustazione di vini. Va bene essere un po’ brilli e divertirsi, ma non vuoi diventare indisciplinato e rovinare l’esperienza agli altri.
Inoltre, ti perderai l’esperienza di poter assaggiare oggettivamente tutti quei grandi vini.